Како се хранити широм света на веганској исхрани
Ажуриран :
Као свеједи, путовања су ми прилично лака за стомак. Не постоји ништа што не бих појео (или бар једном покушао. Као оне пржене црве унутра Тајланд ) и немам никакве алергије на храну о којима бих се бринуо.
Осим неспособности да се носим са зачињеном храном, прилично сам срећна. Знам мноштво путника чије алергије на храну и ограничења у исхрани чине путовање у многе регионе света веома, веома тешким. На срећу, захваљујући вебу и апликацијама, постало је много лакше пренети своје прехрамбене потребе власницима продавница широм света!
У данашњем чланку седим са нашим менаџером заједнице Крисом, који је веган већ 15 година. Он са нама дели како то ради, своје омиљене ресурсе и савете за оне који нису свеједи!
Номад Матт: Реците нам нешто о себи!
Крис: Живим у иностранству у сунчаној Шведској. Ја сам веган, стрејт ид, будиста и ћелав. Такође сам велики штребер (имам тетоважу Ратова звезда и велики сам обожавалац Тамница и змајева).
Одрастао сам у малом граду Канада , а након универзитета, намеравао сам да идем на правни факултет и добијем респектабилан посао, зарађујем луди новац и живим канадски сан. Радио сам два посла да бих завршио школу и могао сам да дипломирам без икаквих дугова.
Међутим, негде на путу сам схватио да ми се баш и не свиђа пут којим сам ходао.
Док сте одрастали, увек се претпостављало да ако сте добро ишли у школи, да сте на неки начин обавезни да идете на факултет, добијете добар посао, ожените се, имате 2,5 деце, итд, итд.
Тек након прве године на универзитету, коначно сам имао простора и времена да заиста размислим да ли желим да идем у том правцу. Док је све ишло добро – добијао сам добре оцене, добро јео (исх) и ишао у теретану сваки дан – нисам се осећао изазвано својом тренутном ситуацијом. Осећао сам да у животу мора бити више од само скакања кроз обруче и изградње рутине.
Тада сам одустао од својих планова да следим модел каријера-кућа-породица и почео да тражим алтернативне начине живота.
Како си почео да путујеш?
Искрено, мислим да је све почело када сам имао 10 година. Мој тата и ја смо отишли на Флориду у Дизни за мој рођендан, и – што није изненађујуће – било је то невероватно време. Имам много лепих успомена са тог путовања, мада оно што се највише истиче није оно што бисте помислили. Шта ме је покренуло на путу? Сигурносни појас.
Неки од вас ће се сетити аутомобилске компаније Сатурн. Некада су имали ауто са аутоматским појасом. Била је то гломазна направа, али као 10-годишњак, тек што је стигао у Америка по први пут, помислио сам да је невероватно. Аутоматски појас?! То ми је одувало. Био сам опчињен тиме. Мислим да је ту све почело.
Од тада сам схватио да постоји толико много мистериозних и узбудљивих ствари. И желео сам да их све откријем.
Десет година касније, пробијао сам се кроз џунгле Костарика . Док сам био тамо, замало ме је напао јагуар док сам пјешачио по кишној шуми. Довео је моју групу до врха планине, а када сам био мање-више сам, почео је да плете према мени.
Док се приближио, појавио се мој водич и ми смо га уплашили (иако нас је прогањао још неколико стотина метара). Недељу дана касније јурио ме је крокодил док сам се пењао кајаком реком (причамо о лошој срећи, зар не!?).
То путовање је поново покренуло моју жељу да путујем и инспирисало ме да променим своје приоритете. Рано сам напустио факултет и преселио се у Јапан да живим у зен манастиру где бих имао времена да схватим шта желим да радим у животу.
Од тада сам мање-више путовао.
ти си веган. Да ли је лако путовати као веган?
За већину, то је врло лако. Али све зависи од ваше дестинације и ваше припреме. У Северној Америци и Западној Европи, већина људи разуме шта мислите када кажете да сте веган или вегетаријанац. Штавише, ако не разумеју, вероватно говоре довољно енглески да можете да разјасните. Многи градови у Европа су заправо невероватна веганска средишта ( Берлин и Лондон да наведем два).
Проблем настаје када посетите неко место са високом језичком баријером које такође има веома различите културне норме о храни. Постоје многе земље на свету у којима је бити веган/вегетаријанац нешто неуобичајено и можда није сасвим разумљиво. У земљама попут ове, тешкоћа није у проналажењу хране – основне намирнице попут пиринча и поврћа и воћа увек се могу наћи на пијацама и продавницама – већ у интеракцији са локалним становништвом и објашњавању ваше исхране, што може испасти као нека врста имплицитне суд о сопственој исхрани.
Ако не истражите, можете упасти у неке незгодне ситуације.
Као вегани, понекад пропуштамо културне размене. Многи путници сањају да вас локални путници позову у свој дом, али, као вегани, ово може бити незгодно јер сада морате љубазно објаснити да не можете јести храну коју нуде. То је добра, изазовна линија за ходање.
Који су неки добри ресурси и алати за вегане који планирају да путују?
Хаппи Цов је главни извор за проналажење веганских ресторана у иностранству; то је као вегански Иелп. Можете читати рецензије и пронаћи информације о менијима, радном времену и локацијама. Ово је мој главни ресурс када тражим добру веганску храну у иностранству.
Још један алат који користим је Цоуцхсурфинг . Иако тамо постоје веганске групе које можете да прегледате, ја само желим да директно пошаљем поруку локалним веганима и кажем да долазим у њихов град и да бих волео да чујем њихове предлоге. Људи увек радо поделе своја размишљања, а ја сам добио неке сјајне савете из овога.
Не само да можете да питате о ресторанима, већ можете да се распитате и о добрим продавницама намирница за веганске опције, јер ће свако једење вани бити скупо. Понекад ће чак желети да вам се придруже, тако да је то кул начин да упознате људе и успоставите везе.
Не устручавајте се да питате особље вашег хостела/хотела или домаћина вашег Аирбнб било. И они су подједнако вредни ресурси!
На крају, постоји и много сјајних блогова о веганским путовањима. Неки од мојих омиљених су:
најбољи квартови у Сингапуру за боравак
Да ли сте имали проблема са исхраном током путовања?
Многи! Као и сваки други аспект путовања, планирање путовања одвешће те само тако далеко. Понекад ствари крену изван шина и морате се прилагодити.
Када сам био у Монголији, мог партнера и мене је мештанин позвао на ручак. Мало смо оклевали, с обзиром на нашу исхрану (мој партнер је вегетаријанац), али нисмо желели да будемо непристојни. Па смо прихватили.
Испоставило се да је породица већ јела - само су хтели да нам направе оброк. Послужили су кнедле, кимчи и ферментисани млечни зелени чај. Није баш мој стандардни вегански оброк.
Али прилагодили смо се.
Претварао сам се да пијем чај док је моја партнерка испила чашу. Затим смо тајно заменили шољице како не би приметили, наводећи их на тај начин да помисле да смо обоје попили чај.
Појео сам све кимчије, а затим покушао да покажем да сам сит - на крају крајева, нису говорили енглески, тако да су гестови били све што сам имао. Инсистирали су да поједем кнедле, и нисам прихватио не као одговор, морао сам да загризем метак. Узео сам неколико и ставио их у уста. Чим су скренули поглед, испљунуо сам их и ставио у џеп. Били су тако врући и масни, да су ми некако опекли ногу док су ми капали кроз џеп, али сам се добро играо.
После јела сви смо изашли напоље и њихови пси су почели да ме прогањају. Бацио сам им отпатке, и нико није био мудрији.
Очигледно, ово није идеална ситуација, али пошто је постојала језичка баријера (и нема Ви-Фи за комуникацију), морали смо да импровизујемо у ходу. Када сте тако дуго веган, једење не-веганске хране може да вас разболи, тако да морате да останете паметни!
Како превазићи језичку баријеру и обавестити некога о вашим потребама у исхрани?
Постоје три основна начина да то урадите:
- СафетиВинг (најбоље за све)
- Осигурајте моје путовање (за оне од 70 и више година)
- Медјет (за додатну покривеност евакуацијом)
Где су најбоља места на свету за путовање као веган?
Данас можете наћи веганске ресторане скоро свуда. Имајући то у виду, постоји неколико места у свету која показују неке импресивне понуде. НИЦ , Берлин , Торонто , и Аустин сви су велики вегански центри. У тим градовима сам јео нешто од најбоље хране у животу.
Поред тога, земље са већим процентом вегетаријанаца и вегана (нпр Немачка или Сведен ) такође олакшава проналажење веганских прехрамбених производа у продавницама, покривајући вас за све оне дане које не желите да једете вани (или не можете себи да приуштите!).
Има ли места која су заиста тешко?
Није изненађујуће, нашао сам Русију, Норвешка , а Монголија да буде изазовна као веган. Малта такође није било сјајно.
У суштини, ако земља не узгаја много воћа или поврћа, онда немате среће за много опција. Немојте ме погрешно схватити, волела сам сва три места, али моја исхрана је углавном била хлеб и инстант резанци без укуса. Једноставно није било пуно опција.
Како се сналазите у земљама са мало веганских опција?
Планирајте унапред! Увек путујте са неким додатним штанглицама граноле или мешавином за стазе од куће. Ово ће вас покрити током оних неколико случајева када је тешко пронаћи одговарајући оброк. Понео сам 30 повер барова са собом у Русију и појео скоро 100 гранола штанглица током моје шетње од 800 км дуж Цамино-а.
Путовање као веган значи да ваши оброци неће увек бити гламурозни. Ако своју исхрану учините приоритетом, понекад ћете на крају имати прилично благе и неузбудљиве оброке. То је само цена једу на буџету као веган. Неће увек бити сјајна веганска храна, па будите спремни за те тешке ситуације тако што ћете донети резервне грицкалице. Захвалићеш ми се касније.
Ви сте страствени каучсурфер! Многе људе Цоуцхсурфинг одбија, јер у суштини боравите са странцем. Зашто ти се свидја?
Искрено, ЦС је мој омиљени начин проналажења смештаја управо зато што боравите са странцем. Свиђа ми се више од хостела јер генерално имате више приватности и тиши је од хостела (без хркања!).
Такође можете да се повежете са локалним становништвом које може да одговори на сва ваша питања о путовању. Ово је непроцењив ресурс, чинећи ЦС вредним своје тежине! Поврх тога, на Цоуцхсурфинг-у је доступно много догађаја и сусрета, који су сјајни начини за упознавање других локалних становника и путника. Чињеница да је бесплатан само је шлаг на торту.
Ако вам није пријатно да останете са странцем, користите апликацију само да упознате локално становништво на кафи, оброку или излету у музеј. Добићете исту везу без потребе да останете у нечијој кући.
Које савете имате за оне који разматрају каучсурфовање као средство за проналажење смештаја?
Ако планирате да користите Цоуцхсурфинг као свој примарни ресурс за смештај, пожелећете да урадите најмање ове три ствари:
Већ неко време путујете. Који је ваш савет број 1 за нове путнике?
Ако бих морао да свем све што сам научио у један савет, то би био овај: дођавола успори. Видео сам превише људи како јуре около, покушавајући да одврну земље са своје листе, само да би већину свог путовања провели у аутобусима, авионима и возовима.
Журба унаоколо заиста одузима искуство; превише си пожурен да заиста станеш и помиришиш руже. Наравно, можда ћете добити сјајне фотографије за свој Инстаграм, али путовање је много више од тога!
Успоравањем, заиста почињете да упијате сваку дестинацију. Дозвољавате себи више времена да скренете са утабане стазе и да прихватите нове могућности како се појаве. Ако журите около, нећете моћи да промените свој распоред ако пронађете место које вам се заиста свиђа.
Или шта ако сретнете неке кул људе који вас позову да се придружите на њиховом путовању? Ово не би било могуће да сте посвећени брзом путу. Такође је јефтиније јер нећете трошити толико времена и новца на превоз!
Дакле, када је у питању путовање, запамтите: мање је више.
Крис је одлучан путник са буџетом који је увек у потрази за добром авантуром. Веган од 15 година, вешт је у навигацији кроз успоне и падове путовања са ограничењима у исхрани. Када не лута светом, обично се може наћи у Шведској, где планира своју следећу авантуру. Можете га наћи на Фејсбук и Инстаграм. Његово најпродаванија књига путописних прича доступан је и на Амазону!
Резервишите своје путовање: логистички савети и трикови
Резервишите свој лет
Пронађите јефтин лет користећи Скисцаннер . То је мој омиљени претраживач јер претражује веб-сајтове и авио-компаније широм света, тако да увек знате да ниједан камен не остаје на камену.
Резервишите свој смештај
Можете резервисати свој хостел код Хостелворлд . Ако желите да останете негде другде осим у хостелу, користите Боокинг.цом пошто доследно враћа најјефтиније цене за пансионе и хотеле.
Не заборавите путно осигурање
Путно осигурање ће вас заштитити од болести, повреда, крађе и отказивања. То је свеобухватна заштита у случају да нешто крене наопако. Никада не идем на путовање без њега, јер сам морао да га користим много пута у прошлости. Моје омиљене компаније које нуде најбољу услугу и вредност су:
Желите да путујете бесплатно?
Путне кредитне картице вам омогућавају да зарадите поене који се могу искористити за бесплатне летове и смештај — све без икаквих додатних трошкова. Провери мој водич за одабир праве картице и мојих тренутних фаворита да бисте започели и видели најновије најбоље понуде.
Потребна вам је помоћ у проналажењу активности за ваше путовање?
Набавите свој водич је огромна онлајн пијаца на којој можете пронаћи цоол пешачке туре, забавне излете, карте без реда, приватне водиче и још много тога.
Спремни да резервишете своје путовање?
Погледај моје страница ресурса за најбоље компаније које можете користити када путујете. Наводим све оне које користим када путујем. Они су најбољи у класи и не можете погрешити ако их користите на свом путовању.